賴敏旺的評價心得

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

夏天真是善解人意，連個招呼也不打，仿佛在一夜之間就悄然來到了人間，來到了我居住的北方小鎮。 真應了古人的那句話，“落花流水春去也”，春天只留下一抹麗影就絕塵而去，盡管它的情緒總是起起伏伏，還時不時地來一波春寒料峭，向人們展示著冬天還未走遠，可冷不丁地夏天就來了。御寒的冬衣還未完全收起，五顏六色的裙裾就已走在小鎮的街頭。 大自然的舞臺從來都不寂寞。似乎昨天還盼望著新綠綻放，今天就已經綠樹亭亭；昨天還期望著繁花似錦，今天就已經是綠肥紅瘦；昨天還向往著暖陽高照，今天就已經開始尋找陰涼……夏天，不管你有沒有心理準備，綠樹的枝條就一天比一天繁茂，從新芽初綻到綠樹滿枝，再到綠樹成蔭，依然按著夏的旋律在舞動著季節。花亦然，有的花鐘情于春天，在春陽下努力舒枝長葉，盡情開放，可到了初夏就紛紛謝幕，諸如杏花、桃花、梅花等，只有小鎮人民廣場的烈士碑下面那為數不多的芍藥花還在蓄勢待放，因為它們是盡情彰顯夏花之燦爛的花卉。夏天，尤其是初夏，它的主旋律是綠的交響，從綠意到綠色，直到滿世界綠意流淌。 初夏時光，是一段令人舒適愜意的時光，似一位上了淡妝的小家碧玉，裊裊婷婷，輕靈而又美麗。帶著一股淡淡的清香來到夏天的舞臺，讓人賞心悅目。走在初夏的小鎮街頭，滿眼是初夏的景色，忽然就想起宋代詩人楊萬里的詩《小池》：“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”這是一首描寫初夏池塘美麗景色的小詩。一切都是那樣的細，那樣的柔，那樣的富有詩意，宛如一幅花草蟲鳥的彩墨畫。畫面之中，池、泉、流、荷和蜻蜓落筆雖小，卻玲瓏剔透，生機盎然。泉眼細水長流，初夏綠意漸濃，小荷剛剛露出尖尖角，卻早有一只蜻蜓停歇在了上面。好像那蜻蜓比人更能捕捉到初夏的美麗和芬芳似的，招人喜愛。整個畫面充滿了無限意趣。可惜的是北方小鎮沒有南方的池塘，即使有，這個時間節點荷花也不會開放，也許這就是古代那些著名詩人很少駐足北方的原因，因而，描寫北方自然景色的詩作就遠遠少于描寫南方的詩作，令人遺憾。 如果說春季是一段淡淡的憂傷隱秘的暗戀，猶抱琵琶半遮面，不肯吐露出隱藏在心底的秘密，那么到了初夏，大自然就已經揭開了那層神秘朦朧的面紗，向人們展示出了動人的笑靨。初夏時光，不濃不淡，暗香浮動。這個時候氣溫回升，但并未赤日炎炎，那些疫情后復工復產的人們，在這樣的季節里倍感舒服與愜意，只不過早晚多加一件衣服而已。大自然以綠色為主色調，而初夏之綠又比春天的嫩綠多了幾分沉靜與厚重，但又不似秋天的綠色那么滄桑，那么讓人傷感。這種綠，不深不淺，最是相宜。 初夏時光，柳樹的柔枝不再像林黛玉那樣弱不禁風，楊樹的葉子也不再窺頭探腦。那密密的滿枝樹葉，就自信地向人們宣示著夏天的來臨。初夏比春天更富有聲響和節奏感。風吹樹葉，有嘩啦嘩啦的響聲進入耳鼓。前幾天下了一場雷陣雨，還夾有短時間的小粒冰雹，讓人明顯地感覺到已經頗有聲勢，不再像春雨那樣“潤物細無聲”了。莊稼和草木早已鉆出土壤并一直努力向上。初夏的花朵，似乎也不再羞澀而開得如火如荼，更加明媚。初夏時光，有聲有色，有香有味，顯得格外自然生動。 初夏時節，還總會讓人想起故鄉。初夏，院子里的那棵老榆樹結滿了一嘟嚕一嘟嚕的“榆錢”。我們會不顧危險地爬到樹上去摘“榆錢”。沒來得及摘而老掉的榆錢就飄灑到院子的各個角落，有那生命力強的種子待來年春風一吹，又會長出嫩綠的小榆樹苗來，整個世界都彌漫著榆錢的清香。那時，初夏的陽光和煦，微風蕩漾，院子里的雞鴨鵝悠閑地踱來踱去覓食，有時還會因為一小塊“食物”而引發戰爭，發出“嘎嘎”的叫聲。母親則在灶臺前忙忙碌碌，用我們摘下的榆錢做疙瘩湯吃，灶膛里的火光映在她的臉上，汗水順著她的鬢角直往下淌，但那榆錢面疙瘩真是好吃得很，至今唇齒留香……這是個多么美好的初夏！可如今，母親早已離我們遠去，但那畫面卻恍如昨日，至今歷歷在目。 初夏時光，留給了我太多太多美好的記憶，永遠不會抹去。 >>>更多美文：抒情散文

重陽了，總是會想起媽媽的布鞋。天氣有些涼了，門邊的鞋架上喜歡放上一雙白底黑面的布鞋。布鞋每天安安靜靜地等候著。每每疲憊不堪地從外面回來，便迫不及待地穿上它，在房子里走來走去，非常舒適。那種疲憊漸漸消失，換來一身輕松。 在辦公室里，總是要穿上锃亮的皮鞋，昂頭挺胸，一副神氣的樣子。誰也不愿在別人面前掉面子。但長時間挺著夾腳的高跟鞋，腳被裹得生疼，弄不好還傷了腳。 于是，非常懷念那柔軟溫暖的布鞋，還有夾在鞋底的那層層溫馨的母愛。 讀書時候，家里有些窮，家里幾張嘴巴嗷嗷待哺，父母風里來雨里去，勉勉強強糊口，別的東西都不敢提什么要求。特別是女孩子最羨慕的那些漂亮的衣服鞋子，更是想都不敢想。那些鞋子衣服總是姐妹輪著穿，真是縫縫補補又三年，穿爛了，實在穿不了，都還會用 作別的，不能浪費。 那是秋天快要來 臨的時候，整天拖著一 雙露出腳丫的涼鞋，感到有些難受。看到鄰居小孩都穿上漂亮的白網鞋，心里非常羨慕，于是一有時間，便偷偷上鄰居家里，用一兩個紅薯換穿兩下子，稍稍滿足好奇的心理。 即使秋天了，秋收過后，鄉下的人家都有些清閑了，但父母仍不能松一口氣，他們不能讓地閑著，忙著整菜畦，種上冬天的蘿卜青菜。 晚上父母匆匆忙忙從地里回來，吃完晚飯，準備睡覺了，洗腳時候，細心的母親發現我們的小腳被磨得脫一層皮，心疼得撫摸著，嘴里喃喃自語。 不知睡到什么時候，自己迷迷糊糊醒來了，看見那昏黃的煤油燈還在亮著。母親還沒睡，正彎著腰，手中的線不斷飛舞。投到墻上的影子，似乎母親是在跳舞。 我躲在被窩里，睡眼朦朧，只看到母親翻箱倒柜，找出家中的不能再穿舊衣服，還有那些破布，把它們拆下來，用漿糊把破舊的布片，加上舊的報紙，一塊一塊拼接起來，糊成硬硬的麻襯，擺在凳子邊沿，等著明天太陽出來拿出去曬。 曬干了的麻襯更加堅硬，母親拿在手里拍拍兩下，就可以做鞋底。原來母親趁著我們幾個小孩睡著的時候，量了我們的腳。旁邊的白硬紙上勾著我們一個個彎彎的小腳丫。母親拿著其中的一張在用剪刀慢慢剪著，一個個彎彎的大大小小的腳型漸漸出來了。 要在剪好的鞋底上一針針地縫上麻繩，一針跟著一針，密密麻麻的。那針頭挺大的，挺尖銳的。鞋底又硬，母親的手常常不小心滑過去，被針扎破，隱隱透著血，但母親咬咬牙，一聲不吭，低著頭繼續納著鞋底，一個秋天下來，母親的手起泡，磨破，估計粗糙難看。 鞋底納好后，母親就開始做鞋面了：選上一兩塊結實較好的布，把這些布糊好，外一層內一層，中間一層加入一些舊布棉絮，層層壓實；又把鞋面一針一針地縫制在鞋底上，鞋幫子黑得濃重，白市布裹邊，黑白分明、精致大方，一雙嶄新的布鞋就做好了。 寒冷的冬天來了，一雙腳丫包上軟軟的布鞋，暖暖的，沒有一絲寒意，可以輕松舒適地走來走去。腳暖了，整個身體一天都是舒舒服服的，心情總是那樣美好。 誰知道這結實的鞋底厚厚的鞋面凝聚多少溫暖的母愛呢！ >>>更多美文：親情文章

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